当社（本社：東京都千代田区、社長：天坊 昭彦）は、牛・豚・鶏といった畜産用の混合飼料「イデザイム」を3月1日より発売します。「イデザイム」の主成分である麹菌培養物が栄養吸収をサポートし、薬に頼らない家畜の生産に寄与します。
「イデザイム」は、国産玄米を特殊麹菌で醗酵熟成させた培養物を主成分とした混合飼料です。この麹菌は食品にも使用された実績があり、非常に安全性の高い商品です。また、食の安全・安心に応えるため、BSEへの危険性が疑われる原料は一切使用せず、国産天然原料から製造しています。
「イデザイム」の主成分である麹菌培養物には、消化酵素である胃酸耐性タイプの酸性プロテアーゼ・酸性カルボキシペプチダーゼやアミラーゼに加え、ペプチド・遊離アミノ酸・オリゴ糖や成長促進因子が含まれています。この麹菌培養物は、優れた消化酵素による栄養吸収のサポートと有益な醗酵成分の補給を同時にできることが特長です。
2005年4月より、関東、九州地区において、家畜に「イデザイム」を給与する試験を実施した結果、牛・豚・鶏すべての畜種において、良好な結果が得られました。特に、食肉用鶏においては、49日間の給与によって、20％程度の体重の増加とエサの消費効率が10％程度改善されるという結果が得られました。また、牛や豚では、幼齢期において、飼料の食下量向上（※）や病弱な家畜が減少するなどの評価も得ています。
（※）食下量・・・家畜がエサを食べる量
「イデザイム」の主成分である麹菌培養物の基礎研究においては、多くの知見が得られています（特許出願中）。既に、熱処理後でも活性を保つ結果が得られており、高い加工特性が見込まれています。現在、病原性微生物に対する抑制試験などのデータ蓄積を進めており、幅広い応用商品の開発に努めてまいります。
「イデザイム」の2006年度売上目標は1億円、5年後の2011年には10億円を目指します。
【イデザイムの概要】
| 商品名称 | ： | イデザイム 〔イデミツと酵素を意味するエンザイム（enzyme）の造語〕 |
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| 飼料の種類 | ： | 牛、豚、鶏用混合飼料 | ||||||||||||||||||||||||
| 特長 | ： | 胃の中で効く消化酵素群を含む 特殊麹菌による培養物を含む 国産天然原料から製造し、食の安全・安心に貢献する家畜の生産に寄与する
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| 商品仕様 | ： |
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| 販売元 | ： | 出光興産（株） | ||||||||||||||||||||||||
